1、补救可以通过加入活性酵母，提高温度。
2、原理都是提高酵母活性来更好的发面。
3、发面发的不好，会影响食物制作的口感，就要重新揉一些发面，重新发酵。
4、用温水化好发酵粉，和成半湿半干状态。
5、将未发好的面擀开，将温水和好的干湿面粉放到擀开的面上，揉均匀，等待再次发酵。
6、如果发酸的话，可以在面粉中加入碱，中和酸度
日期：2022-08-23
作者：info
移动：http://mip.ourb2b.com/news/131740.html
1、补救可以通过加入活性酵母，提高温度。
2、原理都是提高酵母活性来更好的发面。
3、发面发的不好，会影响食物制作的口感，就要重新揉一些发面，重新发酵。
4、用温水化好发酵粉，和成半湿半干状态。
5、将未发好的面擀开，将温水和好的干湿面粉放到擀开的面上，揉均匀，等待再次发酵。
6、如果发酸的话，可以在面粉中加入碱，中和酸度