当今时代，随着生活条件的不断提高，人们对于生活品质的要求也在步步升高，其中厨房生活是其中的重要一部分。在厨房烹饪的时候，我们会有一些经常用到的用具，一部分是切菜削皮的用具，比如菜刀、削皮器等，一部分是收纳规整的用具，比如置物架、调理器等，这些用具能够帮助我们更好地进行烹饪，对于家庭主妇来说也是生活必需品，那么厨房用具具体有哪些呢？他们还有什么其他作用吗？今天，小编就带你们好好认识一下这些厨房用品。
第一类是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。
器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。
厨房里的东西大多数是多而杂乱的，所以有一个方便，设计感鲜明的置物架非常重要。
第二类是洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，
现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。让我们每次的进餐都能安全放心。
第三类是调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。有了这些工具的帮助，可以在家尽情的制作我们想吃的料理，吃自己喜欢的饭，过自己想要的生活。
第四类是烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。而正是因为有了这些烹饪用具，才使人类一步步进化到现在，成为主宰世界的最高级动物，热食开始进入人类生活，这对人类史来说是一个重要的转折点。
第五类是进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。精美的餐具不仅能让事物的摆盘更加漂亮个性，更能让食用他们的人拥有愉快的心情。
除了这些是厨房的基本用品之外，还有几点厨房应注意的原则：
1.卫生原则
厨房用具要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房用具的内在质量。市场上有的橱柜已采取全部安装防蟑条密封，此项技术能有效防止食品受到污染。
2.厨具防火原则
厨房是现代家居中唯一使用明火的区域，材料防火阻燃能力的高低，决定着厨具乃至家庭的安全，特别是厨具表层的防火能力，更是选择厨具的重要标准。所以，正规厨具生产厂家生产的厨具面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。
3.厨具方便原则
厨房内的操作要有一个合理的流程，因此，在厨具的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度。因此，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房用具。
4.厨具美观原则
厨具不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能，这就要求表层材质有很好的抗油渍、抗油烟的能力，使厨具能较长时间地保持表面洁净如新。
厨房，是用来做饭洗菜的地方。在整个家居家具中，厨房家具占据着非常重要的作用。每个家庭的家庭厨房的用品，几乎家里人每天都要与其打交道，家庭厨房用品目前看来很多家庭已经是屡见不鲜，但是却每个时期家庭厨房用品都在大力发展，伴随着科技的进步，相信每个人的家中厨房的科技含量也会越来越高，同时伴随着生活质量水平的提高，厨房在家中的地位也在不断提高，毕竟最好的还是“家的味道”。