人到中年不得已，保温杯里泡枸杞

这是养生人士的一句名言，不过央视曝光的“夺命保温杯”，却把大家伙儿吓得不轻。

原来保温杯材料不合格的话，不但不养生，还会引起金属中毒成为“杀手”。

使用不当的话，也会有害我们的健康。

那保温杯还能不能泡枸杞和茶叶了呢？

保温杯为啥会引起金属中毒呢？

先给大家介绍一下保温杯的保温原理，保温杯就是保持水温没有太大变化，而热量通常有三种方式传播：热传导、热对流和热辐射。保温杯的旋塞密封性能好，通过对流散失的热量很少。

保温杯通常是双层结构，内胆与杯身两层不锈钢之间焊接结合，抽成真空，真空不传递热量，就把热传导的路切断了。

留下来的只有辐射可以散热，保温杯的内胆把辐射的问题解决了，而且在内胆与杯身两层不锈钢之间镀上铜或者银，可以有效减少辐射丢失的热量。

因为保温杯的内胆和水有直面接触，所以问题就出在这里。

因为保温杯内胆材料一般为不锈钢材质，为了保持不锈钢所固有的耐腐蚀性，不锈钢必须含有18%以上的铬和8%以上的镍含量。

很多保温杯上标注的Cr18、Ni8正是18%铬和8%镍含量的标志。并且很多厂家还会加入铬、钼，可以使不锈钢表面易钝化，形成氧化膜。

这些金属元素在一些条件下，会发生金属离子析出的现象，而保温杯的不锈钢材质，国家是有严格规定的。只要是在正常使用的情况下，并且符合国家标准的不锈钢食具中铬的析出量极少，用不着担心会影响身体健康。

那么哪种不锈钢材质才符合国家标准呢？

目前市面上有201、304和316三种不锈钢材质，304和316都是符合国家标准的。

304不锈钢则是国际公认的，首选食品级不锈钢材质，它具有很好的抗氧化、腐蚀和耐久性。所以它经常会被用作电冰箱、洗碗机等电器、食品加工设备、锅碗瓢盆等厨具、当然还有保温杯。

而对于316相对来说，更加耐腐蚀性，同样它的成本也更高。这种不锈钢是304的进化版，由于工程师在316中添加了2%到3%的钼，就使得316更加耐腐蚀，耐化学攻击。

在高温下对硫酸、氯化物、溴化物、碘化物和脂肪酸的溶解具有相当大的抗性，这些特性都是304所不具备的，所以316被大量地用在了更加高端的医药制造业、化工制造、工业和化工运输等行业。

而不符合食用标准的201是一种被阉割了的不锈钢，减少了铬和镍的含量。

耐腐蚀性变差，根本无法抵挡酸性溶液。

就算是在水中，也会出现锈点，结构不稳定，容易将内部合金成分释放出来。

204则被广泛应用于工业，比如做装饰管和工业管，以及做成各种表带、表壳等。

由于它的成本相对便宜，很多无良商家会用201代替304不锈钢，以此来降低保温杯的成本，央视曝光的就是使用201不锈钢做的保温杯。

2019年央视新闻就曾曝光，北京消协随机购买了50种保温杯进行检测，结果显示19种不合格，不合格比例达4成左右，而其不合格的主要原因，就是重金属超标。

记者从市面上买回来一批儿童保温杯，经过后续专业的检测，发现这些保温杯选用的制作材料含有大量重金属，比如镍、锰和铬等。像镍中毒会引起呼吸系统刺激症状及皮肤损，而锰中毒会引起引起急性腐蚀性胃肠炎或刺激性支气管炎、肺炎等。

儿童的体质不如成年人，用这些重金属超标的保温杯喝水，会刺激孩子的咽粘膜以及神经发育，引发呕吐、发烧、全身无力各种症状，甚至威胁到孩子的生命安全。

所以为了自身和孩子的健康问题，我们应该仔细甄选保温杯，首先就是正规的商店，不要购买连品牌、厂商都看不到的杯子，更不要贪便宜。

其次保温杯内部都能看到SUS304的字样，或者316的字样，没有这些字样的就不要购买。当然，有这些字的也有可能是作假，如果买回去了不放心，可以用盐水浸泡上2天，如果发现保温杯内部光泽变暗，甚至有被腐蚀的痕迹，就不要使用了。

就算是买对了保温杯，也要注意使用方法才行，因为304不锈钢材质也怕酸性的饮料。专家表示，酸性溶液会加快不锈钢中金属离子析出，极有可能在短时间内迁移出较多的重金属,从而引起重金属中毒。

而在日常生活当中，孩子是最喜欢喝果汁和碳酸饮料的，这些饮品也不能用保温杯盛放，以及避免和其他不锈钢餐具接触。

至于热牛奶和热豆浆，可以使用保温杯，但是必须在短期内将它们饮用完。因为在高温环境下，牛奶的酸性物质会与保温杯内壁发生化学反应，影响人体健康，所以必须要尽快喝完。

而且牛奶和豆浆在适宜的温度中会大量繁殖微生物，导致饮品变质，饮用后极易造成腹痛、腹泻等肠胃不适症状。

所以在购买保温杯时，首先要选择对的保温杯。

切记不要贪便宜，购买三无产品的低价保温杯。

当然，也不用刻意追求高端品牌。

只要是保温杯的内胆，是用304或者316不锈钢材质做的，那就没有问题。但是一定要注意使用事项，不可以盛放酸性物体，也不宜长时间存放牛奶和豆浆。

那么合格的保温杯可以泡茶叶和枸杞么？

首先说茶叶，科研人员曾做过保温杯泡茶叶的实验，检测发现保温杯里的茶水，其中重金属含量非常低，证明了茶叶会腐蚀保温杯是一个谣言。

这是因为304不锈钢虽然不耐酸性，但是不怕碱性，而茶叶和枸杞都是属于碱性食物，所以各位爱喝茶或者需要养生的朋友，可以大胆地泡着喝。

但是有一点要提醒到大家，不管是茶叶还是枸杞，最好是泡好了就立马喝掉，不易存放太久，以枸杞为例，浸泡太久会流失营养成分。

因为枸杞中最重要的微量元素是原花青素，泡的时间太长或者温度太高，都会造成微量元素被破坏，泡久了的枸杞会让变成黄色，这个时候就不宜饮用了。

最后提醒大家一句，只要买到合格的保温杯，在正常的使用情况下，并经常清洗保持卫生，是不用担心安全问题。

切勿购买三无产品！