文 | 素影花簪 砍柴书院专栏作者
回忆若是有颜色，我希望那是红豆的绯色；
生活若是有味道，我希望那是薏米的清香。
每一段故事，都有精彩剧情；每一段爱情，都有动人旋律。
比如在植物的世界里，也充满着美丽的邂逅：
当枸杞遇上菊花，眼睛就亮了；
当山药遇上灵芝，血糖就低了；
当三七遇上山楂，血压就降了……
天界夜色凉如水，坐看牵牛织女星。
在空气都充满甜蜜的这个日子，茫茫药海里，红豆与薏米相遇碰撞出的火花，也十分美丽。
在这样的季节里，它们的爱情甜蜜发酵，给周围的人们啊，带来的是快乐与健康。
人间七月，气候多以潮湿闷热为主，很容易出现多雨或阴雨绵绵的天气，晴时热、阴有雨。
从养生角度讲，就特别要注意对湿邪的预防。
湿邪侵害人体，可出现胸膈满闷、饮食无味、头昏脑涨以及肢体困重等症状。
就像古话说：“千寒易除，一湿难去，湿性黏浊，如油入面。”
现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。
体内有湿的人，水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来，或水肿，或肥胖，令人苦恼。
此时，祛湿，补心，消肿，健脾胃，非薏米和红豆莫属。
薏米和红豆熬制成粥，汤清、不稠、祛湿、消肿，也不会给脾胃造成任何负担。
因此：
当薏米遇上红豆，湿气就消失了！
甜蜜的日子里，来一碗甜甜的红豆薏米粥，是不是很美好？
美好到我想陪你虚度时光，比如看一朵清香的薏苡花，在时光中结出珍珠般果实。
人们为什么对薏仁米情有独钟呢？
我国从神农尝百草时，就发现了薏仁。
因其具有婀娜多姿之势，微风吹拂中形似一个翩翩起舞的佳人，故称之为“薏苡人”。
马援用去瘴，薏苡明珠谤。
世界禾木首，久食风湿抗。
除邪又消肿，止癌消疣良。
肌肤美艳腻，修已生禹王。
一首诗，道出薏苡的妙处和传说。
而历代包括杜甫、苏轼、陆游、白居易等79位著名文人都写过有关薏仁米的诗词，足见薏仁米在中国的广流程度。
有文献记载，公元754年我国把薏仁米列为宫廷膳食之一。
桂林民谣中也传诵着：薏米胜过灵芝草，药用营养价值高，常吃可以延年寿，返老还童立功劳。
初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。
大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋。
陆游一诗把薏米白、滑、香的特点写得非常生动：它大小如芡实，颜色洁白如玉，有一股类似稻谷的清香，煮后香糯粘稠，口感细腻软滑，让人流连忘返。
小的时候，外婆家的餐桌上总有一碗薏仁米熬的汤，白如鲜乳的汤既好看又好喝，平时不爱吃饭的我，在外婆家总会把一大碗饭吃得干干净净。
这样的美味你愿错过吗？
现代薏仁米由于营养价值高被誉为“世界禾本植物之王”。
在欧洲，它被称为“生命健康之友”。
在日本，它被列为防癌食品。
英国女王伊丽莎白二世今年刚刚过了93岁生日，看她不仅气色良好，还精神抖擞地检阅了皇家军队，真心让人羡慕。
而她的秘诀是规律的生活外加每天一杯薏仁米水。
根据中国食物成分表的检测数据显示：
薏仁米的蛋白质含量是大米的1.7倍；
膳食纤维含量是大米的将近3倍；
维生素B1、B2、E的含量分别是大米的2倍、3倍、4.5倍左右；
矿物质含量上比大米具有更丰富的钙、磷、钾、镁和铁。
2018年9月7日，《薏仁米产业蓝皮书：中国薏仁米产业发展报告NO.2（2018）》在北京发布。
蓝皮书指出，薏仁米是我国传统的药食两用特色作物资源，营养价值高，且具有抗癌、抗肿瘤、抗炎、降血糖等多种药理特性和保健美容功效。
所以薏仁米作为米中第一，一点都不为过，它的营养和药用价值都极高。
薏仁米能够给我们带来什么？
薏仁米是女人的贴心闺蜜，消肿的功效堪称兵器榜第一
胡冰卿爱喝汤，简单的红豆薏米水就是她的第一选择，即去湿又去水肿；
景甜离不开薏米这个法宝，平常没事就喝薏米去水肿；
陈妍希也是极易水肿的体制，在拍戏的时候也是提早3、4个小时，喝红豆薏米水加按摩去水肿。
《本草新编》中也记载:
薏仁最善利水，不至损耗真阴之气，凡湿盛在下身者，最宜用之，视病之轻重，准用药之多寡，则阴阳不伤，而湿病易去。
薏仁米是天然的美容师
许多女星为了维持自己在屏幕上最光鲜亮丽的一面，保养皮肤各有妙招。
气质女星高圆圆就透露她肌肤的养生秘诀就是一碗粥，她曾经表示，脾胃较弱的人可以试试红豆薏仁米粥，不仅可以养颜美容，还可以健脾养胃、补血等功效。
范冰冰特别喜欢喝绿豆薏仁米汤，她说薏仁米有抑制肌肤黑色素生成的功效，多喝对肌肤的美白很有益处。
我国医书古籍中也有记载薏仁米具有极佳的美容效果。
据现代药理研究，薏仁米中所含的蛋白质分解酵素能使皮肤角质软化；
维生素E具有抗氧化的作用；
矿物质能舒缓、镇定晒后肌肤；
维他命B群可以抗发炎、控油、保湿；
薏苡素防止晒黑、改善肌肤干燥状况；
薏仁脂促进新陈代谢，让凹凸不平的粗错肌肤平滑。
薏仁米也是快速瘦身神器
我们都知道明星霍思燕是产后减肥的传奇，怀孕期，体重一度飙到168斤，简直胖得面目全非，对一个明星来说，这可是一场毁灭性的大灾难。
产后霍思燕靠每天喝红豆薏米水，连喝一个星期掉了3、4斤，最终掉了40斤，成就了一个传奇。
现代研究，薏仁米含有丰富的可溶性膳食纤维，可使肠道对脂肪的吸收率变差，它可以通过抑制肝脏胆固醇的合成，加速磷脂的合成，促进甘油三酯从胆汁排泌，产生抗肥胖作用。
薏仁米除了除湿、美容、瘦身外，与不同的食物搭配还有很多的功效。
坚持喝红豆薏米汤，三个月头发爱出油的阴霾一扫而去。
天天吃薏仁米，15天以后身体发生奇妙的变化。
为什么有人睡8小时还觉不够，有人仅睡几个小时就能精神抖擞，只因多吃薏仁米。
如何让皮肤白的发光？–红枣红豆薏仁米
月经推迟十天，很焦虑？–薏仁米、生姜、红糖水
汗疱疹如何根治？–红豆薏仁水
无精打采，昏昏欲睡，一副萎靡之相？–薏米冬瓜水
边吃边瘦的必杀技？–红豆薏米代餐饼干
每天一包红豆薏米粉，不饿也能瘦！
睡觉流口水，便便粘腻，身体疲劳、肿胀，每天坚持一杯红豆薏米水，不到3天就能见效。
应用现代科技手段研究薏仁米发现：
1、薏苡仁中的某些成分可抑制肿瘤细胞的生长，使肿瘤细胞变性；
2、薏苡仁能显著地增强免疫功能；
3、苡仁油对蛙离体心脏在低浓度时兴奋，高浓度时抑制。薏苡仁素有一定的降压作用；
4、薏苡素有镇痛、镇静、解热降温的作用；
5、薏苡仁油对动物离体肠管及子宫平滑肌低浓度呈兴奋作用，高浓度呈抑制作用；
6、苡仁酸性多糖有抗补体活性作用。
薏仁米的价值这么高，是每个地方的薏仁米都一样吗？
又该怎么选择薏仁米呢？
薏仁米，生于黔西南，长于黔西南。黔西南是世界薏仁的起源地之一。
目前，黔西南兴仁县是中国乃至世界上薏仁米最大的种植、加工及销售集散地，在全球薏仁米产业中占据核心地位。
兴仁居民很早以前就发现了薏仁米是个宝。
据《兴义府志》记载：“府属贫瘠山地皆产薏苡，府驻之地尤优”。
兴仁自元朝统一南方后，世居的蛮民即今天的彝族。
这是一个英勇善武的民族，长期生活在崇山峻领之中，山间气候湿热蒸郁，瘴气横行。
聪明的蛮民发现食用薏仁米可以轻身省欲、克制瘴疟之气。
于是薏仁米成了他们的吉祥之米，救命之米。
兴仁县属亚热带温和湿润季风气候，平均海拨1300米，年均气温15.2度，平均日照1564.7小时，年均降雨量1320.5毫米。
气候温和、冬无严寒、夏无酷暑。
境内土壤以硅铁质黄壤为主，成土母质以粘土及页岩风化物为主，PH值在5—6.5之间，土地耕层较厚，生态环境良好。
最适宜薏仁米的生长和种植。
兴仁利用得天独厚的地理环境和气候特点，培养出了世界独一无二的薏仁米品种——小白壳薏仁米。它的特点是：小、白、亮、香、糯。
兴仁小白壳薏仁米选用新产季薏仁米，新鲜去壳加工，3次人工挑拣，碎粒、坏粒极少。色泽光亮，大小均匀，颗粒饱满，无杂质，散发着淡淡米香。
兴仁小白壳薏仁米容易煮，膨胀好，口感Q弹香糯。
炎热的夏天，忙碌的生活节奏，来一杯清香的薏仁米茶，以最简单的方式缓解下生活的浮躁。
小白壳薏仁米食药价值均高于其它产地，蛋白质含量一般在17%以上，甘油三油酸酯含量每100克含量1克以上。
2011年，兴仁薏仁米获国家工商总局“地理标志证明”商标；
2012年，兴仁县被中国粮食行业协会授予“中国薏仁米之乡”荣誉称号；
2013年，兴仁薏仁米被国家质量监督检验检疫总局批准为国家地理标志保护产品；
2015年，兴仁薏仁米被国家工商总局认定为“中国驰名商标”。
2016年，兴仁县被中国老年学会授予“长寿之乡”称号，被国家质量监督检验检疫总局授予“国家级出口薏仁米质量安全示范区”等荣誉称号；
2018年9月13日，兴仁薏仁米上榜中国农民丰收节“5个100”名单，在中央电视台上播出兴仁薏仁米的广告片，向全国人民推荐兴仁薏仁米；
2018年兴仁薏（苡）仁米地理标志产品作为区域品牌，与贵州茅台酒、安溪铁观音等中国知名品牌荣誉入选百强榜，排名第19位。
2019年1月20日，明星姚晨带领明星团队一行来到兴仁市，对薏仁米全产业链发展进行调研，并同当地扶贫干部一起，体验当地特色文化，助力国家脱贫攻坚事业。
兴仁县除了薏仁米的粗加工产品外，为了适应市场不同的需求，还研发薏仁粉、薏仁饮料、薏仁面条、薏仁烤芙、薏仁精油、薏仁肥皂、薏仁面膜等产品，这些产品问世后并迅速占领市场，得到了广大消费者的喜爱。
每一次呈现，都是一个传奇。
兴仁作为“中国薏米之乡”，彰显出“世界薏仁在中国，中国薏仁在兴仁”的无穷魅力。
兴仁不断地在寻找薏仁米发展的新未来，它的产品远销国内外，畅销国内外，肩负起推动中国薏仁米健康发展的重任。
兴仁薏仁米的雄心不在于卖薏仁米，而是要把健康送给国人，乃至全世界的人。