普洱茶“越陈越香”的特性是得到广泛认知的，但是，这个认知往往只是“聚焦于生普”。其实普洱熟茶也一样，有着越陈越香的特性，只是因为其发酵程度的不同而影响后续的转化效果。
但是，熟茶要存放多少年开始喝才合适，很多茶人都有不同的答案，众说纷纭，这中间当然也有个人的主观因素，但产品本身的特点才是主要因素。那么，接下来就讲讲，熟茶到底存放多少年才适合品尝。 这是由普洱茶的工艺特点决定的。刚做好的，普洱熟茶要存放一段时间才好。普洱茶采用的渥堆发酵技术，刚做出来的普洱茶会带有明显的堆味，和明显烟火味道，需待半年之后，味道才会开始变得稳定。
渥堆完成之后一年以内的熟茶，因为渥堆过程带来的“火气”较重，茶性亦会较为燥热。口感上会有明显的杂味或者渥堆味，在初期品饮时会有燥热感，这些现象都可以通过良好的仓储改变，会随着时间而消散。所以对于才新制的熟茶，我们都是建议先存放一段时间再进行品饮。