关于饭后犯困，广为流传的说法是：吃完饭后，为了消化，进入胃肠道的血液就会增加，供应大脑的血量会减少，从而导致短时间内大脑缺血缺氧，引起反应迟钝、犯困的情况。
什么是饭后困倦？
饭后困倦是指吃过饭后犯困的一种生理现象。相信很多人都深有体会。有一种说法是，当我们摄入食物之后，胃肠道开始消化食物，血液就会集中到胃肠道来，集中力量消化食物吸收营养物质，脑部的供血就会随之减少，陷入短时间缺血缺氧，引起反应迟钝、困倦。
但根据相关的调查研究显示，吃完饭后，大脑供血量变化度很小，并不会对人体造成太大影响。
脑血管有自己的调节机制，会使脑部血液供应处于一个较为稳定状态，对健康群体来说，一般不会说吃顿饭就导致大脑缺血了。
饭后犯困，是怎么回事？
经常饭后萎靡不振，很可能是体内的激素在“作祟”。
1、胆囊收缩激素
斯坦福大学一项研究发现，人体中分泌的胆囊收缩素一般在饭后两个小时之内会明显升高，等到两个小时之后，这种收缩素分泌量就会减少；而相对而言，胆囊收缩素含量越高就越容易困倦。
另外，午餐摄入的脂肪含量越高，胆囊素水平会更高，睡意会更浓。
2、食欲素
进食后，食物在消化吸收过程中，人体血糖会升高，同时抑制体内食欲的分泌。而食欲素含量降低人体就容易犯困、不想动弹，因为食欲素含量较高，人体也会较清醒且活跃。
因此，特别是进食淀粉类食物时，血糖升得更快，也更容易犯困。
3、胰岛素
人体吸收食物中的葡萄糖时，会分泌胰岛素帮助控制血糖。胰岛素会促进蛋白质合成，可进一步形成褪黑素，从而让人体产生睡意。
此外，胰岛素还会促进人体中钾离子从血液中进入细胞内，也会出现疲劳和困意。
犯困也可能是疾病的征兆
饱餐后经常犯困，除了是体内激素在“捣蛋”，也可能是身体本身出现了问题，是疾病的征兆！
1.脾虚
饱餐后，脾胃的工作量骤然增加，若人体脾胃失调，往往需要更多的气血参与食物的消化、吸收工作，这时其他器官的血液供应则会相应下降，因此会出现困意。
若脾虚症状较为严重，在积极治疗的同时，也需要适当多补觉。
脾虚判断法：看舌象
舌头上出现齿痕，即可能提示脾胃虚弱，湿气较重。而且，齿痕的多少还能看出脾胃虚弱的程度。
如果发现舌头上两侧齿痕相加齿痕数大于5个，说明脾虚较严重，如果齿痕数小于5个，说明脾虚相对较轻。
2.肝脏病变
肝脏是人体重要的代谢器官，如果出现病变，其解毒、调节水电解质平衡等功能就会有所降低，向身体其它器官输送的养料也会减少，就易引发身体乏力，总感觉力不从心。
症状表现
肝脏出现问题，除了困乏，还可能出现脸色发黑、黄褐无华、粗糙、唇色暗紫等；也可引起颜面毛细血管扩张，蜘蛛痣及肝掌（大小鱼际发红），有些病人还可能有脾肿大。
3.糖尿病
嗜睡是糖尿病的常见症状之一。因为此类人群的糖代谢紊乱，糖分无法被机体充分利用，从尿液排出，易引起体力减退、精神萎靡。
另外，很多糖尿病患者会合并高黏血症和脑血管病变，导致脑动脉供血不足，大脑缺血缺氧，会引起困倦、头晕症状。
症状表现
刚吃完就觉得饿了，吃得很多，体重却在下降，视力减退，伤口难以愈合，足部出现麻痹感或疼痛，夜间小便频率增多。
因此，若出现相关症状，一定要及时做个血糖检测，确认是否是由糖尿病导致的困倦。
为什么会引起饭后困倦呢？
引起饭后困倦主要有以下两方面的原因：
饮食不当
在各种食物中，给消化系统带来较大压力的当属富含蛋白质和脂肪的食品了。当摄入蛋白质和脂肪丰富的食物之后，人体中的胆囊收缩素水平会升高，就会让人变得想睡觉。
不同血糖反应的食物，也会带来不同的身体反应，胰岛素高水平可能也是人体饭后困倦的原因之一。因此，当饮食结构是高蛋白、高脂肪、高碳水化合物这种不平衡状态的时候，人体就更容易出现饭后犯困的情况。
缺乏运动
如果日常缺乏运动，也有可能会造成饭后犯困。有科学研究表明，只要两小时以上坐着不动，身体的血液循环功能就会受到严重影响，血糖控制机能也会严重下降。而长期缺乏运动，肌肉松软的人，这种情况则更为严重。
如何缓解饭后困倦？
平衡饮食
主食中尽量减少精白米面的比例，适量搭配一些杂粮；多食蔬菜和水果，少吃甜食；少量多餐，最好只吃八分饱。
合理运动
当困意来袭时，您可以暂时放下手头的工作，起身活动一下肢体，因为长时间保持某种姿势，会使循环血量减少，使大脑及内脏器官的功能受到限制，从而产生疲劳。适时的活动可以舒筋活血，使大脑兴奋起来。
适当休息
吃完饭后，可以小憩15分钟左右，不仅能有效缓解犯困状态，还能降低体内压力激素分泌，提高工作效率。
研究发现，一周午睡3次以上、每次小于30分钟的人，患心脏病的风险降低了37%！
适量喝水
《人类神经科学前沿》上的一项研究发现，喝水能够让人的大脑提速14%，有助于保持思维敏捷，减少困倦感。