最近，瑞士高级制表基金会FHH发布了一本《高级制表白皮书》，帮消费者梳理定义了一下什么是高级制表，以及高级制表品牌的分类。
这着实是件好事，解答了很多人对于腕表排名的疑问，被网络上那些各种不同版本的“十大名表”困扰了这么久，终于有一份简单清楚的腕表品牌认知清单了。
那么这份标准和分类就值得信赖么？我们先来看一下瑞士高级制表基金会的身份：它是SIHH即日内瓦高级钟表沙龙，和“Watches Wonders”即香港钟表与奇迹展的主委会，这可是全球最具声望的高级制表盛会，够权威了。
顺便说一下，第四届Watches Wonders展会将于2017年9月27日至30日在香港会议展览中心（HKCEC）举行，爱好高级制表的表迷们可不要错过在家门口的机会。
白皮书是由高级制表基金会下辖的文化理事会负责修订编撰，历时3年完成。而且这份清单不会一成不变，每2至3年时间将重新进行一次评估，以紧跟行业发展变化。
文化理事会对高级制表的定义，以及评估分类方法都给出了详细的规则，比较全面而公正。每一个条件又是邀请行业内的专家小组进行打分评估。
收藏家和鉴赏家小组里，有这么个名字Auro Montanari，你可能不熟悉，但他的笔名John Goldberger你一定听过，他的几本书被奉为收藏指南，特别是劳力士的《100Superlative Rolex Watches》和百达翡丽的《Patek Philippe SteelWatches》。
由此你可以想象，文化理事会的专家小组有多么资深和权威，以后再有关于腕表品牌定位的问题，看这份白皮书就够了。
瑞士高级制表基金会最终共评估了86个品牌，有64个入围——26个历史品牌，23个现代品牌，4个奢华品牌，11个独立手工制表品牌。
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像我们知道的朗格、爱彼、江诗丹顿、百达翡丽、劳力士等著名腕表，都出现在26个历史品牌名单里。事实上，白皮书给出了书面标准和分类结果，而品牌们的实际产品更能告诉你什么是高级制表。
朗格最近在上海发布了一只新表：1815 Chronograph。这枚1815计时表采用白色18K金表壳，黑色实心银表盘，标志性铁轨分钟刻度，最外圈是脉搏计刻度圈。1815是朗格创始人费尔迪南多·阿道夫·朗格的诞生年份。
朗格计时表你可能更熟悉昵称“大头”的Datograph，带有品牌标志性大日历，再加上独立制表师杜佛曾说“愿意掏钱购买的唯一表款”加持（杜佛本人制作的腕表以极致打磨著称，简单小三针都要上百万起），让“大头”一表难求，广为人知。
而1815 Chronograph则是朗格旗下较为纯粹的计时表款，12点位置下方的“Flyback”说明该款腕表具有飞返功能，当按下飞返按钮，所有计时指针立即归零并马上开启下一次计时。
朗格每年只生产数千枚腕表，全部采用自产机芯，自1994年现代朗格复兴以来，朗格已经研发出54枚自制机芯，而每一枚表款设计，都延续自1845年创立以来的品牌基因。
透过蓝宝石表背，可以观赏1815计时机芯工艺。计时卡簧、夹板、以及螺丝的棱边，都做了倒角和镜面抛光处理；德国银材质的主夹板做鱼鳞纹装饰；轴眼辅以黄金套筒，蓝钢螺丝固定；砝码摆轮的夹板则以标志性雕花装饰，配以传统鹅颈微调。
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而江诗丹顿则用实际行动，演绎了品牌历史上著名的阁楼工匠定制服务是怎么一回事。
参考编号57260是品牌260周年时推出的复杂怀表，也是由三位制表大师花费八年时间，按一位神秘顾客的需求定制的孤品，共含有57项功能，超过2800个零件，是迄今为止最复杂的表款。
高级制表标准里对历史品牌要求：要遵从品牌的历史和传统特质，要得到收藏家和鉴赏家的青睐，要有出色的研发和制作工艺，编号57260无疑是最好的例证。
江诗丹顿一直有为客户提供特别定制服务的传统。上个世纪初，江诗丹顿就曾为美国著名收藏家JamesWard Packard、埃及法鲁克国王等人定制了怀表。
希伯来万年历是编号57260怀表的独特功能之一。希伯来历法结合了朔望月和回归年，与中国农历历法十分相似，也是19年里安排7个年份有13个月，朔望月历法大月30天，小月29天,19年刚好是让塑望月和回归年历法完全一致的最小周期。
把希伯来历法与格里高利历结合，在同一只表上显示，需要经过精密计算和巧妙设计。除此之外，编号57260还增加了另一个万年历显示系统，即国际商务上通用的周历；再加上北半球星空，日升日落时间和时间等式，这枚怀表在天文历法上做到了极致。
此外，传统的复杂功能，比如自鸣报时、陀飞轮、计时功能，都是这块怀表的标配。但都有一些创新，比如报时功能，增加了一个夜间静音模式——神秘顾客要求报时可在晚上10时至早上8时之间转为自动静音。用机械装置实现自动功能，很有意思也增加了难度。
陀飞轮擒纵机构可同时在三个水平面旋转，制表师还选用了球形游丝，让整个陀飞轮作为一个立体结构。观赏球形三轴立体陀飞轮的运作，是一种视觉享受。
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高级制表，也不都是像朗格那样，把漂亮机芯做背透让你天天都有观赏的冲动；也不必像编号57260那样，做超级复杂功能炫酷到极致。也可以像爱彼皇家橡树那样，做个全不锈钢计时表，还不是透底。
爱彼无疑是瑞士制表历史上重要的企业之一，存世怀表里，如果你有机会打开表壳，会发现很多使用了带有爱彼标志的“公机”，足见一百多年前爱彼在制表业的重要地位。
那时，并不是所有品牌都有自己的机芯厂，大部分怀表都是购买像爱彼、积家等大厂生产的通用机芯回去加以改良做成成品，再售卖给客户的。
四十多年前，一场石英表风暴席卷全球，瑞士机械表受到严重威胁，而爱彼正是彼时推出尊达大师设计的不锈钢皇家橡树高级运动表，方以度过危机。此后机械表复兴，皇家橡树一度成为奢华运动表代名词，差点变成爱彼的代称。
皇家橡树计时表款诞生于1997年，今年刚好二十周年，爱彼推出了全新设计计时表款，表盘仍是大型格纹装饰，金质荧光立体时标和标志性皇家橡树指针，一以贯之的奢华运动风范，即便自动机芯不透底，爱彼也是将机芯从内到外精心打磨，基础工作不会偷懒。
与老款有所不同的是小针盘非对称设计：新款小秒针盘比计时小盘偏小，视觉差异效果明显，虽然第一眼感觉还不适应，但方便阅读计时。表盘上标志的菱格纹设计，总是让我想到好吃的巧克力。
很多人不理解为什么同样功能的表款，有的只要数千块就能买到，有的要卖数万块，而个别高级制表品牌的可能要几十万？也许高级制表的价值就在于这一份喜爱，在于你把玩、观赏这些让你兴奋和满足的极致细节。