入冬后最好的盛宴当数“冰碴驹俐”，一直是新疆人待客的一道传统美食，因为入冬后的冰碴驹俐营养丰富，肥瘦适中，肉性属温热型，是滋补中的佳品，那么冰碴驹俐羊好吃吗？今天小编带大家了解一下吧。
1、现在纯种的冰碴驹俐羊挺少的，冰碴驹俐羊繁殖率比较低，冰碴驹俐适合冬天吃，不适合夏天吃，由于冰渣驹俐羊是一种高海拔羊，肉比较紧实，吃起来口感发脆。适合煲汤清炖吃，一定要挑对时间去吃，这样会比较滋补。
2、驹俐是羊群中的探路者，总是走在一个羊群的最前面，喜欢到悬崖峭壁上吃草，而越是陡峭的地方，越是生长着众多药用植物。这样驹俐在果腹的同时也摄入大量中草药，牧民们都称驹俐肉为“药肉”。
3、冰碴驹俐具有善跋涉、抗严寒、野性足、体质坚实的品质，吃起来有肉脂细嫩、肉脆味美、入口无膻味的特点，有“天山珍品”之称，非常适合煲汤，清炖、和烧烤。
从以上文章我们就可以了解到，冰碴驹俐羊相对来说是比较好吃的一种美食，因为冰碴驹俐吃起来有肉脂细嫩、肉脆味美、入口无膻味的特点，有“天山珍品”之称。