即使是在炎热的夏天，依旧有很多人会选择去吃火锅，就像冬天依然会有人选择吃冰淇淋一样。那么，炎热当下，火辣辣的火锅下肚，一定让人油腻难忍。我们吃完火锅后吃些什么能解油腻呢？
1、山楂：山楂中含有的果胶是可溶性膳食纤维，它可以降低我们的胆固醇，预防动脉硬化等。吃完火锅后吃上几颗酸酸的山楂可以帮助我们消化，解除油腻。
2、银耳：银耳含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，还可以减少脂肪吸收。不仅如此，它还有降低胆固醇、增强免疫力、抗衰老美容等作用。总之，营养价值极高。
3、山药：山药素有“神仙之食”之称。它的黏液蛋白可以减少皮下的脂肪沉积，避免肥胖;还能防止血管硬化。
4、芹菜：芹菜可以降低血压，降血脂、降血糖等作用。芹菜叶也可以吃，芹菜叶含有丰富的胡萝卜素和维生素C。
5、玉米：玉米含有丰富的钙、磷、镁、铁等，以及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含膳食纤维。常吃玉米油，可以降低胆固醇并软化血管。
6、海藻：海藻低热量、低脂肪。它含有丰富的胶体纤维，能明显降低血清胆固醇。还具有抗氧化、抑制肿瘤、延缓衰老等的生理功能。爱美的女性可以多吃一点海藻。
7、洋葱：洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。在西餐中，他们喜欢以洋葱搭配高热量、高脂肪的食物，以解油腻。
8、燕麦：燕麦具备降胆固醇和降血脂的作用，这是由于燕麦中含有丰富的膳食纤维，这种可溶性的燕麦纤维是燕麦的独特之一。
吃完火锅来几颗酸酸的山楂或是一碗银耳汤，既解腻又保护肠胃，美容养颜。既满足了口舌之欲，又养生。可谓是“鱼与熊掌兼得之”。