大麻花是东北地区具有传统特色的一道美食，是很多80、90后朋友小时候最喜欢的美食，大麻花一般都是逢年过节的时候才会吃，而且百吃不厌，那么东北大麻花做法是什么呢？接下来小编来说一下东北大麻花的做法。
1、先用温水混合酵母，再加入混合均匀的鸡蛋、油，加入面粉及所有材料，揉成光滑面团，盖上盖子，置于温暖处发酵两倍大。
2、面案上涂油，放入面团，上面盖上保鲜膜，用手按压成大片，静置十几分钟。
3、用刀切成长条，然后用手揉搓成光滑的条。
4、把粗条朝相反的方向拧，提起两端，自然拧劲儿，再把拧好的劲朝相反的方向拧，提起两端拧起，把一头塞入另一头即成。
5、排入平盘中，盖上保鲜膜，放温暖处二次发酵35分钟。
6、锅中油150度，下麻花，起小泡，麻花浮起后翻动，炸至两面金黄即可。
以上就是东北大麻花的家常做法了，东北大麻花的做法不是很难，需要注意的是，在炸麻花的时候不能炸太久，不然影响口感。