都说民以食为天，中国人非常重视吃方面的，而且中国美食非常多，可以说是数不胜数，而且都各具风味。中式大酱汤就是其中的一种，而且非常受欢迎，那么中式大酱汤怎么做呢？接下来小编就为大家介绍一下做法步骤。
1、准备原料：豆芽、洋葱丝、豆腐、西葫芦、红彩椒、虾仁、韩式大酱和韩式辣椒酱各适量。
2、豆芽用冷水充分浸泡，换两闪水，豆腐切小块，西葫芦去皮切片，红彩椒切丁，虾仁洗净。
3、取一只浅口砂锅放在炉灶上，加适量清水或干净的淘米水，放入豆腐和豆芽。
4、开大火烧开后放入2勺大酱和1勺辣椒酱，搅拌均匀后用中火煮3分钟左右。
5、将西葫芦和虾仁下到锅里，煮5分钟左右再下入红彩椒和洋葱，烧开后关火离灶。
以上就是中式大酱汤的做法步骤了，其实酱料是大酱汤的灵魂调味料，只要大家选对了酱料并且是用量恰当，味道自然也就是响当当的好。