相信大家对于凉拌秋葵这道美食都不陌生了，出去和朋友、同事吃饭的话，几乎每个餐馆到都可以吃到这道菜。很多喜欢吃凉拌秋葵的朋友都想自己在家里动手做这道美食，但是应该怎么做呢？今天给大家分享凉拌秋葵的做法。
1、选择新鲜的秋葵，再把秋葵一个一个切去尾部的小蒂，然后将秋葵用清水清洗干净，沥净水分备用。
2、首先将秋葵切成细条状，细的一分为二，粗点的可以切成四条，这们以便于更好地入味。
3、然后焯水：锅中放入适量的水大火烧开，再用小火煮2-3分钟，煮至发绿后，即可捞起来沥净水分，再过一下凉水口感更清爽。
4、接着调入适量的味极鲜、蚝油、白糖、醋，搅拌均匀，可以先放一小块尝尝味道，最后把6中调好的卤汁，倒入摆好盘的秋葵上，就这样美味的秋葵就做好了。
以上就是凉拌秋葵的家常做法。最后再给朋友一个小建议，凉拌秋葵做完之后，建议你泡上十分钟左右，这样秋葵就更加入味了。