说到四川，想必大家第一时间想到的就是辣了，确实，众所周知，四川人是非常能吃辣的，可以说无辣不欢，基本上餐餐都是吃辣的，然而很多人都好奇，四川人早餐也吃辣吗？四川人早餐吃什么呢？下面一起来了解一下吧。
1、特色混合：麻辣鲜香肉汤圆。这里放的是麻辣口味，可是在我的家乡多是清汤口味。小时候，生病吃不了麻辣口味，便点上一碗肉汤圆。清汤的口味，混合着肉香。糯米的甜软，最后把汤一口喝尽，病似乎都好了一大半。
2、油茶，白黄相间，饱腹感大增。白糊糊加上特色油炸的条儿。你若偏好辣口味，再加上一茶匙的油泼辣子，让你不会腻口。这款早餐，偏腻，若是我吃，得加上更多的葱花，咸菜才得满足。
3、重庆小面，不吃难受。虽然不是重庆人，可是重庆小面的面馆到处都是。觉得这种细细的小面，更容易入味儿，那种口味渗入面条，觉得这才是一天味蕾的开始。据我老哥说，重庆人一天不吃小面难受，重庆的朋友你们觉得呢？
4、豆浆油条，不可拆分的小伙伴。四川人的菜谱，多偏油、辣。可是，面对这些美味的小食，无法抵抗。作为早餐的油条，给它搭配了一个好伙计，豆浆。单吃油条是太干的，本身只有油炸味儿，就像奥利奥，非得扭扭泡一泡，才能得到吃的乐趣，油条亦是。
5、叶儿粑，古韵流传。这个小东西可能比较少作为早餐。但是，作为四川名小吃的它，可是备受老一辈人的喜爱，自做自食。作为早餐推荐，它清香爽口，菏香味浓，适和不宜吃辣的人群。
以上就是关于四川人早餐的介绍了，通过以上的可以看出，其实四川人并不是餐餐都是吃辣的，而且他们的早餐也是非常丰富以及美味的。