土豆炖牛肉是比较受欢迎的一道美食，它的做法比较多，口味比较丰富，吃起来很不错，深受人们喜欢，很多人都会在家做土豆炖牛肉。那么土豆炖牛肉的技巧有什么呢？
1、在飞水的时候加入醋是为了更好的去腥
2、腌制的时候一定要用手去抓几次，这样味道才能更好地被牛肉吸收，而且肉不会柴。记住，一定要用手去抓，如果怕把手搞得太腻，可以戴一次性手套。
3、开始烧牛肉的时候一定要把水加足了，不要在中途的时候加水，中途加水影响口感口感，宁可多放点，最后大火收汁。
4、土豆早点加进去，这样汤汁更入味，牛肉也不会老。
以上就是关于土豆炖牛肉的技巧有什么的介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家有用。