锅贴是洛阳的一种著名传统小吃，因为锅贴制作精巧，而且味道可口，所以很多食客都喜欢吃，现在锅贴已经在全国各地流行起来，而有了很多新口味，比如土豆锅贴，那么土豆锅贴怎么做呢？下面小编来说一下土豆锅贴的做法。
1、土豆去皮后切成长条状。
2、将葱切葱花。
3、土豆条倒入碗中，加入糯米粉搅拌均匀。
4、鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，再加入适量的胡椒粉，搅拌均匀。
5、锅里倒油，5份热把土豆平铺锅里，中火煎至熟透。
6、加入调好的鸡蛋液，煎至两面金黄熟透即可，趁热起锅。
7、用刀切块，三上葱花装盘开吃。
以上就是土豆锅贴的做法介绍了，在做土豆锅贴的时候，务必要将土豆煎熟了再倒入鸡蛋液，不然的话后面鸡蛋熟了土豆还是生的。