大饼是我们生活中常见的一种面食，在我国大饼历史非常悠久，现在大部分地区的人都有吃大饼的传统，在吃大饼的时候，可以搭配蔬菜和肉类，这样会更加美味，那么大饼做法是什么呢？接下来小编来说一下大饼做法是什么。
1、把面粉放入盆里，边倒热水，边搅动。等面凉了以后。揉到面团光滑，醒发一个小时。
2、把面团平均分配成几个等份。
3、取其中一个面团擀成薄饼，饼上淋少许油，涂抹均匀。
4、把饼揉成长条状，再从一遍卷起，卷成一个圆，最后的尾部放在下边压好，然后擀开。
5、平底锅刷油，放入大饼，大约30秒后，迅速翻面。第二面定型后，再翻面，在饼的表面刷油。
6、最后盖上锅盖，将饼烙至两面微黄即可。
以上就是大饼的家常做法了，我们在做大饼的时候，可以按照自己的喜好来觉得大饼的厚度，同时在做大饼的时候，也可以准备好一些配料，这样搭配着吃味道更佳。