冷饮机开启后压缩机会抽吸蒸发器中的冷剂蒸气，加热变为蒸汽排出冷凝器，之后通过节流元件进入到蒸发器。少量的液体汽化变为蒸汽，制冷剂被冷却介质逐渐吸收掉，冷却的介质温度降低，此时已经达到了制冷的目的。
冷饮机开启后，压缩机会抽吸蒸发器中的冷剂蒸气，将其压缩成高压，过热后将蒸汽排出送入冷凝器中，从而使制冷剂的蒸汽冷凝成液态。此时依然处于高压阶段，通过节流元件进入到蒸发器。
制冷剂在节流元件中从入口段的高压降低到低压，此时的温度也在降低，这个时候会出现少量的液体汽化变为蒸汽，在蒸汽器中吸收热量而沸腾，逐渐变为蒸汽，制冷剂被冷却介质逐渐吸收掉。
被冷却的介质温度逐渐降低，此时已经达到了制冷的目的，之后通过水泵输送从而提供源源不断的低温冷冻水，只要压缩机不停的运转，制冷剂循环也不会停止。