青霉导致筷子发霉后，用开水煮过处理可以继续使用。但是最好不要继续使用发霉的筷子，因为含有引起肠胃系统疾病的大肠杆菌、黄色葡萄球菌等细菌，以及容易诱发肝癌的黄曲霉素。
如果是青霉导致筷子出现发霉的情况，用开水煮过处理之后，可以继续使用。青霉是引起筷子发霉最为常见的情况，这种霉菌对人体无害，只要清洗干净就不会影响筷子的正常使用。
但是不建议继续使用发霉的筷子，因为导致筷子发霉的霉菌还可能是大肠杆菌、黄色葡萄球菌等一些容易引起肠胃系统疾病的细菌，也可能是黄曲霉素这种容易诱发肝癌的细菌，这些细菌有时候很难分辨且难以处理干净。
平时最好半年左右更换一次筷子，因为筷子使用久了，细菌会渗透到木筷子内部，金属筷子则会在表面逐渐形成顽固的菌落，常规的清洗方法已经不能将筷子清洗干净，继续使用对人体健康危害很大。