中药渣不建议食用，中药渣食用之后不宜消化，会增加肠胃的负担，并且口感较差。中药渣中含有的有效成分会在煎熬的过程中溶解在水中，因此人们主要以饮用汤药为主，但是对于一些名贵的药材，例如三七、西洋参以及藏红花，是可以食用的。
中药渣的药材难以消化，不建议直接食用，会增加肠胃的负担，对于药效的发挥也有一定的影响，所以熬药的时候会用纱布将中药渣包裹起来，或是熬好之后用过滤网进行过滤，以饮用中药渣的汤药为主。
中药渣的口感较差，也不容易被消化系统所消化掉，并且每种中药中含有的少量成分是对疾病起到不任何的作用，有时还会起到相反的作用，而中药在煎熬的过程中，可以将药物中的有效成分溶解在水中，所以人们会选择饮用汤药，将药渣倒掉。
生活中一些名贵的中药渣是可以食用的，例如三七、西洋参、藏红花、鹿茸以及人参等药材，都是可以食用的，对于一些药效作用一般并且常见的中药渣，选择饮用汤药是最佳的选择。