榴莲中的白瓤吃法有多种，可以将其切成块状，放置锅中加入食盐以及清水进行熬煮，放凉后饮用能够有去火的效果，也可搭配肉类煲汤食用，或是将白瓤放置锅中熬煮，留取汤汁加入酒酿以及水果熬煮一会，饮用时口感也比较美味。
1、煮水
榴莲里的白瓤有清热去火的效果，可将白瓤用清水冲洗之后，切成块状，放置锅中加入适量清水以及少许的食盐进行熬煮，等放凉的时候便能饮用，可以去除人体内的火气，适合体质偏热的人群饮用。
2、煲汤
榴莲内的白瓤还可以用来煲汤，与肉类搭配，可以熬成瘦肉汤、老鸭汤、猪骨汤等，最常见的便是老母鸡汤，将老母鸡清洗干净后放置锅中，加入所需的食材，用猛火煲20分钟，之后慢火煮1个小时的时间便可饮用。
3、酒酿
将榴莲内的白瓤取出清洗干净后，加入冷水煮开，小火再煮5分钟左右的时间，去掉里面的白瓤，只需留下汤汁，之后加入适量的酒酿煮开，根据自己的个人口味，可以加入芒果粒、苹果等水果，能够增加食用口感。