一、榴莲怎么开壳
1.如果购买的榴莲成熟度很高，已经有了一些自然而然裂开的裂缝，那么此时拿一把水果刀即可打开。把刀尖慢慢插入裂缝当中，随后用水果刀沿着榴莲的裂缝慢慢将外壳撬开即可。
2.如果榴莲成熟度一般，外壳没有裂缝的话，此时需要拿水果刀在榴莲尾部开一个口子。当切开口子以后，便可以从口子当中看清楚榴莲内部的纹路，只需要用水果刀沿着榴莲内部结构的纹路慢慢将榴莲外壳撬开即可。
3.如果手边没有合适的开壳工具的话，则需要用较为粗暴的打开方式了。用手提起榴莲的果柄，随后将榴莲尾部朝着地上轻轻撞击，直到榴莲外壳打开即可。这样的方法可能会导致榴莲内部结构破损，果肉碎裂，所以无法长时间保存，需要尽快食用。
二、榴莲怎么保存
如果榴莲还未打开，其厚实的外皮可以充分起到保护内部果肉的作用，只需要将榴莲放到阴凉处防止暴晒即可，但也无法长时间保存，建议尽快食用。如果榴莲已经打开的话，可以将果肉取出，放入碗中，在外部用保鲜膜裹紧，随后放入冰箱冷藏层保存。这样可以保存较长的时间。如果需要长时间保存的话，也可以放入冰箱冷冻层，但在食用的时候需要解冻，并且很容易影响到榴莲的口感。
看到这里想必大家都已经知道榴莲怎么开壳了吧。榴莲由于其热带水果的特性，导致目前市场上的榴莲基本都是从国外进口销售的，所以价格比较昂贵。现在我国已经在海南地区成功种植榴莲树，相信在不久后便可以解决榴莲价格昂贵的问题。