南方立春的民间风俗有哪些
1.吃生菜
立春的时候吃生菜是我国古代就有的一种风俗。据古书上记载，立春日食芦菔、春饼、生菜，号春盘。芦菔也就是萝卜，春饼就是薄饼，生菜则是春天初生的野菜。现在立春的时候一般在北方生吃水红萝卜，而南方生吃生菜。老人说咬春可以令人在新的一年身体健康。而且生菜算是中西方人通吃的一种蔬菜了，它一年四季都可以成熟，但是春天吃是最好的，既应季蔬菜，口感上也是最嫩的。所以立春的时候会吃生菜。
2.喝萝卜汤
民间有冬吃萝卜夏吃姜的说法，立春属乍暖还寒的交际时刻，在南方，立春这天都会炖点萝卜汤，美其名曰立春萝卜汤。在南方，萝卜汤是一款经常会喝的汤，主要食材是白萝卜。常见的萝卜汤有白玉瑶柱汤、羊肉萝卜汤、排骨海带萝卜汤、虾皮粉丝萝卜汤等。
3.吃春卷
立春，有着春季的开始的美好寓意，在民间立春有咬春的说法，北方要吃春饼，南方流行吃春卷。春卷，最早的时候是就包裹成春茧的样式，后因苏东坡有春到人间一卷之的诗句，所以就叫其春卷。立春的早上不论男女老少都要吃一根春卷。吃春卷又叫咬春，据说可以咬住春天，后又引伸出咬住青春使青春永驻的含义。所以大家不妨在立春这一天多吃些春卷。
关于南方立春的民间风俗，大家都了解清楚了吧。立春标志着春天的到来，一年四季轮回的开始，万物的复苏，所以在立春的时候也会有相对应的习俗，而且南北方的习俗也是不同的，上面介绍的南方立春的风俗，大家可以多多了解一下，希望可以对大家有所帮助。