26760是什么标准的酒?
酱香型白酒
GB/T 26760-2011是酱香型白酒的推荐性**标准,该标准规定了酱香型白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等内容。
该标准由**酒类及饮料质量监督检验中心、贵州省产品质量检验检测院、**贵州茅台酒厂有限责任公司、四川郎酒集团有限责任公司、贵州茅台酒厂习酒有限责任公司、山东青州云门酒业有限公司联合起草,于2011年11月1日实施。
扩展资料:
酱香型白酒的特点
1、酱香酒的酸值高,是其他酒的3至5倍,且主要以乙酸和乳酸为主。酸主脾胃、护肝、能软化血 管。西医也指出,食酸有益于健康。
2、酱香型白酒的酚类化合物多。有益于预防心血管疾病。酱香型白酒中的酚类化合物是其他知名白酒的3至4倍,由此可见酱香型白酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。
3、容易挥发物质少。酱香酒蒸馏时接酒温度更是高达40度以上的,比其他酒接酒时的温度高过近一倍。高温下容易挥发物质肯定散掉的多,且酱香酒要经3年以上的贮存,贮存损失更是高达2%以上的,很显然非常容易挥发的物质早已散掉非常大一部分,因此酒液中保留的容易挥发物质少。
参考资料来源:
国标委- 标准号:GB/T 26760-2011
百度百科-酱香型白酒
26760是什么标准的酒?
26760是酱香型白酒的执行标准号。
根据相关规定,标注GB/T26760的白酒产品,必须是醇酿固态酿造,也就是粮食酒,但实际无法规原料,所以并不能以此来推断这款酒的好坏。酱香型白酒也叫茅香型,因为它的酿酒工艺源于茅台酒,酱香型白酒以茅台酒为典型代表,酱香突出、酒体醇厚,空杯留香幽雅持久。
酱香型白酒存储注意事项
1、如欲取得较快的贮存效果,流酒温度宜稍高些(三十几度),最好用小容器贮存,这样杂味逸散得快。
2、必须给以适当的温度,一般以20℃左右为宜。温度太高,挥发损失较大。温度过低,影响贮存效果。
3、酒的贮存期并非越长越好, 目前白酒普遍采用的是窖藏,但是在天然的洞穴里储藏白酒则更利于酒品质的成长。因为山洞是恒温恒湿,而年代久远的洞穴更是有着不可多的的天然微生物群。
以上内容参考 百度百科-酱香型白酒
gb/t26760是什么标准的酒
GB/T26760是酱香型白酒标准。《GB/T26760-2011酱香型白酒》是2011年6月22日**标准出版社出版的图书,作者是**质量监督检验检疫总局、****标准化管理委员会。
标准规定了酱香型白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。适用于酱香型白酒的生产、检验与销售。
白酒的执行标准主要指产品执行标准,按香型分为:
GB/T10781.1-2006浓香型白酒。
GB/T26760-2011酱香型白酒。
GB/T10781.2-2006清香型白酒。
GB/T23547-2009浓酱兼香型白酒。
GB/T20823-2007特香型白酒。
GB/T10781.3-2006米香型白酒。
GB/T16289-2007豉香型白酒。
GB/T14867-2007凤香型白酒。
GB/T20824-2007芝麻香型白酒。
GB/T20825-2007老白干香型白酒。
GB/T26761-2011小曲固态法白酒。
DB50/T15-2008小曲白酒。
DB34/T1315-2010柔和型白酒。
DB34/T1258-2010淡雅型白酒。
DB34/T1791-2012明绿香型白酒。
SB/T10713-2012白酒原酒及基酒流通技术规范。
DB34/T1623-2012绵柔型老明光白酒等等。
26760是什么标准的酒
26760是**标准号,就是白酒是按照**标准生产与检验的,符合**标准,然后出厂销售。GB/T26760是产品执行的**标准,本标准适用于酱香型白酒的生产、检验与销售。
GB,“国标”,即****标准。
1、GB/Q:Q“强制”,即**强制性**标准,一般写作GB,省略Q。
2、GB/T:T“推荐”,即**推荐性**标准,代号为白酒执行标准,GB/T26760—2011是酱香型白酒标准。执行这个标准,表示这个白酒是酱香型白酒。该标准规定酱香型白酒只能由高粱、小麦和水作为原料经过传统固态发酵制成,不能添加任何添加物包括酒精、色素、香精。
gb26760是什么标准的酒?
gb26760指GB/T26760—2011是酱香型白酒标准。
白酒gb26760的正确称谓应该是GB/T26760—2011酱香型白酒。**标准强制标准冠以“GB”,推荐标准冠以“GB/T”。“GB”是**标准的意思,简称“国标”,是国标的拼音首字母。26760是该标准的编号,2011是标准的制定年份。
酱香型白酒注意事项
闻香是很重要的鉴别酒质好坏高低的方法,“优质酱香酒”香味浓、纯正无杂味,最好找一些纯“优质酱香酒”的酒(比如茅台酒)来作为样板,常常闻它的香味并牢记它,如果在酒里闻到了别的杂味(窜酒的酒精味较浓,这种酒精味处于游离状态,这也是识别酒精酒的常用方法),则不是“优质酱香酒”。
闻香时最好倒小部分酒到肚大口小的容器里(如酒盅),荡着闻香,这样香味浓,易闻出杂味来。经过一段时间的训练,除了能闻出有无杂酒,还可以闻出酒的调制风格,如偏酸、偏甜、涩味是否偏重等。