青柿子怎么吃
1、青柿子不适合直接吃，但它可以在催熟或脱涩以后再吃，人们在购买青柿子以后可以直接把它放到温水中浸泡，水的温度最好保持在40度左右，也浸泡式子的容器，一定要密封好并保持好水温，这样浸泡24小时里面的青柿子就能变红，而且口感也能变软很多，人们把它取出以后可以直接吃。
2、青柿子不能直接吃，还可以和其他成熟水果混放在一起保存几天以后再吃，在混放的时候一定要选择那些自然熟透的苹果或梨等水果，把它们与柿子混装在同一个保鲜袋中，把保鲜袋的口密封好，然后放在20度以上的温暖环境中，过4~7天以后就会发现青柿子出现了明显变化，这时的青柿子已经熟透，取出以后直接吃特别安全而且口感也很诱人。
3、青柿子在经过处理以后，不但能直接吃，还能做成多种美食以后供人们食用，像柿饼以及柿子果酱等就都是用柿子制成的美食，它们比直接吃柿子的口感更好。另外青柿子在经过处理以后变熟变软还能取出里面的果肉与面粉和黄油等食材搭配在一起做水果蛋糕，做好以后的蛋糕会有淡淡的果香而能保留柿子中的大部分营养。
相关说明
柿子要成熟之后，吃着才是非常甜的，通常成熟的柿子会变成橙红色，如果柿子还是青色的或者有点发青的话，多半是还没有成熟。没成熟的青柿子我们可以通过泡水的方式脱涩，然后在制作成柿饼等好吃的食物。
柿子摘好后，洗净，挑出凹凸不平和受伤的青柿子，只要完好无损。 然后准备一锅温水（40度左右），加入少许碱面，搅拌均匀。 把所有的柿子放进去，盖上盖子，用文火炖。 水温保持在中间，等到温度下降，需要换水1-2次，基本上一天一夜之后，就可以吃了。
注意：首先不能用铁锅，因为铁锅容易与单宁反应，影响口感。 您可以使用不锈钢锅、铝锅或砂锅。 其次注意水温。 如果水温过低，浸泡时间会延长；水温过高，会“烫*”，完全不能吃。
以上内容参考：百度百科-柿子
青柿子怎么吃才不会中毒？
青柿子不能吃，食用有中毒的危险。
青西红柿含有的生物碱甙（龙葵碱）其形状为针状晶体，是毒性物质，碱性非常稳定，但可被酸水解。食用这种还未成熟的青色西红柿口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大，严重中毒即可发生。而在红色的西红柿，不含龙葵素，人吃了不会有问题。
所以青柿子在任何状况下都不能食用。
扩展资料
禁忌食材：
1、西红柿与白酒相克，同食会发生不良生化反应，导致胸闷，气短。喝酒时不能吃西红柿，因为西红柿中含有鞣酸，与酒同时食用会在胃中形成不易消化的物质，造成肠道梗阻，引发危险。
2、西红柿与红薯相克，两者共食会发生不良生化反应，长期积累会使人得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。
3、西红柿忌与石榴同食。西红柿与石榴一起吃影响营养素的吸收。
4、香菇和番茄一起吃会破坏类胡萝卜素，降低营养价值。香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。
5、河虾与番茄如同柠檬虾一样，因为番茄同样也饱含维生素c，同虾中的钾砷会产生化学反应转变为有毒的三钾砷，能麻痹毛细血管，抑制巯基梅的活性，并使肝脏脂变肝小叶中心坏*，心、肝、肾、肠充血，上皮细胞坏*，毛细血管扩张。但是吃很少一点并不会有很强烈的中毒迹象，就看个人的选择了。
6、西红柿与黄瓜相克，西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。而黄瓜中含有维生素C分解酶，同食可使其中的维生素C遭到破坏。
7、绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢，有养肝护肝的功效。但你要注意了，绿豆不能和西红柿同吃，否则易伤元气，引起身体不适。
8、西红柿与胡萝卜相克，西红柿中含有丰富的维生素C，胡萝卜中含有抗坏血酸的分解酶，同时食用营养价值会降低。
9、西红柿与猪肝相克，西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的功能。
10、西红柿与咸鱼相克，同食易产生致癌物。
11、土豆与西红柿相克，土豆会在人体胃肠中产生大量的盐酸，西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。
12、西红柿与毛蟹相克，同食会引起腹泻，可以用藕节止泻。
13、鱼肉与西红柿相克，食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用。
参考资料来源：**网-青西红柿可致命 13种食物比砒霜还毒!
参考资料来源：**网-西红柿与什么相克？
青柿子能吃吗
青柿子没有毒能吃。
青柿子一般是无毒的，只不过青柿子中的鞣酸含有比较高，食用没熟的青柿子，会**口腔里的触觉神经末梢产生兴奋，而有“涩”的感觉，口感就不好。
可以将青柿子在家中放置一段时间，等柿子彻底成熟后再食用。
青柿子催熟方法：
1、塑料袋密封脱涩催熟法 将柿子装进塑料袋中，里面放一两个熟苹果或香蕉，把口扎紧，2-3天即可脱涩。原理是通过成熟果实释放出乙烯来启动果实内部的乙烯产生,达到催熟的目的。如果没有苹果相较，也可用梨或山楂之类的水果代替。
2、刺伤脱涩法催熟法 在柿盖萼片周围插入小段干燥的芝麻秆或牙签，每个柿子插3-6根呈圆形，几天后即可脱涩。
3、温水脱涩催熟法 将柿果装入清洁的缸内忌用铁器，再注入40~50摄氏度的温水，或四周围用厚草帘包严，温度保持在40摄氏度左右，12~24小时便可脱涩。注意，准备的热水要能够将柿子全部盖住。