胆固醇是人体内重要的消化脂质，它可以帮助人体正常的新陈代谢，但是当胆固醇水平过高时，就会对人体健康造成危害。本文将介绍高胆固醇对人体健康的危害，以及如何预防和控制高胆固醇。
1、高胆固醇危害身体健康
（1）高胆固醇会增加心血管疾病的风险。高胆固醇会增加血液中胆固醇的含量，这会导致血管壁粘膜层的硬化，从而增加心血管疾病的发病率，如冠心病、动脉硬化等。
（2）高胆固醇会增加肝脏疾病的风险。高胆固醇会增加肝脏细胞内胆固醇的含量，从而导致肝脏细胞受损，从而增加肝硬化、肝癌等肝脏疾病的发病率。
（3）高胆固醇会增加脑血管疾病的风险。高胆固醇会增加血液中胆固醇的含量，从而导致血管壁粘膜层的硬化，从而增加脑血管疾病的发病率，如脑梗塞、脑出血等。
2、如何预防和控制高胆固醇
（1）改善饮食习惯。应该多吃富含纤维素的食物，如蔬菜、水果、全谷物等，少吃动物性食物，如肉类、蛋类、奶类等，以及高胆固醇的食物，如鱼子酱、肝脏等。
（2）控制体重。体重超标会增加胆固醇的含量，因此应该通过健康的饮食和运动来控制体重，以减少胆固醇的含量。
（3）戒烟限酒。吸烟和饮酒会增加胆固醇的含量，因此应该戒烟限酒，以减少胆固醇的含量。
（4）定期检查胆固醇水平。定期检查胆固醇水平，及时发现高胆固醇，及时采取措施，以降低胆固醇水平。
结论：高胆固醇会对人体健康造成危害，因此应该采取有效的措施来预防和控制高胆固醇，以保护自己的健康。