黄花菜怎么做比较好吃？？
凉拌黄花菜
1、黄花菜可以做成凉拌菜，只在制作时需要准备干黄花菜一百克，王和一根胡萝卜，一根大蒜和生姜以生抽和麻油，各适量准备一些。
2、把准备好的黄花菜提前放在清水中，浸泡2到3小时，把黄瓜和胡萝卜以及葱姜全部洗净以后，再把黄瓜和胡萝卜切成丝状。在锅中加清水加热烧开，放入少量食用油，然后把泡好以后的黄花菜放在沸水中，煮3到4分钟。
3、煮好以后的黄花菜，取出以后，放在冷水中降温，降温后取出挤干水分，再把它和胡萝卜与黄瓜丝放在一起，加入葱姜丝和大蒜末还有食用盐，最后倒入生抽和麻油调匀就可以。
黄花菜炖猪肚
1、黄花菜和猪肚放在一起炖着吃，味道也特别好，在制作时需要准备新鲜猪肚300克，香菇一百克，黄花菜一百克，食用油和盐以及老酒，还有白糖适量准备一些。
2、把黄花菜提前用清水泡发猪肚，用清水清洗干净以后，去掉里面的黏液，再切成丝状，用沸水焯烫，香菇洗净以后，切成小丁，葱姜全部切成段状。
3、在炒锅中放油加热以后，放入猪肚和香菇一起炒香，随后放入老酒和白糖，炒一会儿，再加入洗好的香菇和黄花菜，再次炒匀以后，加入足量清水，一起炖熟，出锅前加食用盐调味就可以。
黄花菜怎么吃好
黄花菜的做法有很多种，其中的做法是黄花菜炒蛋，需要的材料如下：
主料：干黄花菜70克，鸡蛋3个。
辅料：香菜2棵，大葱1段，盐1小勺。
黄花菜炒蛋的做法步骤如下：
1、干黄花菜用水浸泡半小时，在冲洗两遍；
2、洗好的黄花菜在烧开水焯烫2分钟捞出备用；
3、鸡蛋打散，葱花备好；
4、炒锅热油，油烧热，先把鸡蛋倒入炒散；
5、在放入葱花炒出香味；
6、放入处理好的黄花菜，这时候加盐，大火翻炒1分钟；
7、最后放入香菜段；
8、炒匀即可出锅；
9、黄花菜炒蛋成品图；
黄花菜的6种家常做法
黄花菜的6种家常做法如下：
一、凉拌黄花菜
1.黄花菜用冷水清泡半个小时。如果买黄花菜的时候开花了，记得一定把花蕊摘下来，因为开了花的黄花菜是不能吃的。要是想吃的话，只能把花蕊摘了才可以吃。
2.水开后，把黄花菜放开水里，煮几分钟就可以了。不要煮太久，否则黄花菜就变黑色了。
3.捞出装容器里。
4.把，姜，蒜。红辣椒切末。
5.切好的，姜，蒜，辣椒末，盐，糖，醋，鸡精，放入，搅拌均匀即可。
二、黄花菜木耳炒肉丝
1、黄花菜去花蕊，清洗干净，净水浸泡20分钟；
2、黄花菜清洗，滤水。加少许盐水拌匀；
3、加面粉搅拌均匀；
4、油烧热就可以下锅炸了；
5、面熟即可出锅，要不花会炸糊。
三、黄花菜扣肉
1.五花肉500克左右，宽度最好在15厘米左右。
2.将五花肉冷水入锅，放入料酒、八角、一半的葱和姜，葱姜切成片，焯水至水沸一分钟捞出。
3.放入电压力锅按煮肉档将肉煮熟。
4.将肉捞出控干水分。
5.用保鲜膜将肉包好放入冰箱冷藏两小时。
6.黄花菜洗净用温水泡二十分钟左右将其泡软，控干水分备用。
7.取出冷藏好的五花肉，切成大约2毫米左右的大片。
8.取一大碗将肉片放在碗里注意要肉皮朝下，在肉上面倒入一汤勺酱油。
9.锅上火烧热倒入植物油，将剩下的葱姜蒜爆香。
10.闻到葱香放入黄花菜翻炒，再将所有剩下的的调味料放入翻炒均匀。
11.将炒好的黄花菜放在五花肉的上面。
12.取一蒸锅将水烧开，再把碗放入锅中，大火蒸20分钟即可。
13.将蒸好的肉端出来，在上面扣上一个盘子，然后把它翻转过来。
四、黄花菜排骨汤
1.排骨用清水浸泡20分钟，洗净备用。
2.黄花菜用清水浸泡20分钟，洗净备用。
3.排骨、黄花菜焯水。
4.取一高压锅,放入排骨、黄花菜。
5.加入清水,盖盖子，开大火,锅上汽后,转小火煲35分钟。
6.35分钟后，关火，锅下汽后，开盖，调入盐、鸡精，美味的汤完成了。
五、炒黄花菜。
做法：新鲜黄花的处理，把新鲜黄花的花蕊全部摘掉，就可以去掉大部分的秋水仙碱了。再把去掉花蕊的黄花放在淡盐水中浸泡30分钟。先把腰果炒到微黄盛出，再热锅爆香姜粉，划入肉丝，肉丝变色后加入青红辣椒丝大火翻炒2分钟。
六、黄花菜红烧肉
1、五花肉切成厚些的块，用热水烫肉去除腥味;
2、黄花菜用温水泡20分钟;
3、泡好的黄花菜，挤出水分;
4、油六分热下花椒大料姜，爆锅，然后捞出，下糖，糖色变咖啡色，下肉炒出糖色;
5、添加适量的水，酱油小火炖;
6、最后下黄花菜和盐，收汁出锅。
黄花菜怎么做好吃又简单易学
新鲜黄花菜好吃又简单易学的做法如下：
第1步、黄花菜要择去雌蕊。
第2步、择好一斤。
第3步、煮锅烧水，焯一下。
第4步、胡萝卜，五花肉切丝。
第5步、热油放2粒花椒，加入肉丝煸炒。
第6步、肉拨到一侧后，葱花爆香。
第7步、加入黄花菜，快速翻炒，加适量盐，少许酱油。
黄花菜怎么做好吃
黄花菜怎么做好吃
黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。
黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的'组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。
黄花菜怎么做好吃——果醋黄花菜
原料：鲜黄花菜、莴笋
调料：苹果醋、盐、糖、辣椒油
做法：
1、将新鲜黄花的花蕊去掉;
2、然后将新鲜黄花放淡盐水中浸泡30分钟;
3、泡好的黄花用开水焯一下;
4、莴笋切丝，撒上适量盐搅拌均匀腌5分钟;
5、沥干黄花和莴笋的多余水分，淋入苹果醋，撒少许盐、糖;
6、最后可依个人喜好倒入一勺辣椒油，搅拌均匀即可。
黄花菜怎么做好吃——黄花菜鸡蛋汤
做法：
1.将黄花菜放入冷水中清洗干净待用，将猪瘦肉洗干净后切成片状
2.将水倒入锅里，大火煮开后放入瘦肉煮开
3.放入黄花菜，再倒入搅拌匀的蛋液，煮开后放入适量盐
4.滴几滴酱油就可以了。
小提示：
1.将蛋液倒入锅里之后要快速的搅拌，这样蛋花会更美丽哦。
2.要用干的黄花菜，然后放入冷水中浸泡好。
3.这道菜具有非常高的营养价值，比如不虚养身，促进奶水分泌，消肿止血，滋阴补养、提高大脑发育和明目，对产后奶水稀少有非常好的效果和作用。