莲子要去芯吗 莲子不去皮能吃吗
1 莲子要去芯吗
最好是不要去。
莲子心是莲子里面那根细细的绿芯。有些人不喜欢它的苦味，就给去掉了。专场上买的莲子，有一些直接去除了莲子心。其实，莲子虽然补，却容易引起便秘，如带着莲子心吃就好多了。一般人吃莲子，最好是不要去莲子心。莲子心的功效很好，它是专门去心火的。它虽然寒凉，却不凉脾胃。而且它清心火不是像一盆冰水将火扑灭了事，而是由心走肾，将心火下引到肾，从而坚固肾脏，又将肾水上引到心，从而平息心火。因此，莲子心对于心肾不交型失眠很有帮助。简单地说，当心火扰乱心神引起心烦失眠的时候，就可以用莲子心。
2 莲子不去皮能吃吗
不去皮好吃一点。
没有什么大的区别,只是在功效上有区别:不去皮莲子有固涩之功，去皮莲子则专主补脾。
3 莲子外面的红皮能吃吗
能吃，浸不浸都行。红皮味涩，有收歛作用，能治遗精，遗尿，便溏及虚性白带。
4 吃莲子的注意事项
1、莲心不可与蟹、龟类同服，否则可出现某些不良反应，患感冒者、便秘及痔疮者也不可服用,便秘和脘腹胀闷者最好忌用。
2、莲子自古以来是公认的老少皆宜的鲜美滋补佳品。其吃法很多，可用来配菜、做羹、炖汤、制饯、做糕点等，可以与其他药食搭配。
3、平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。
4、巧去莲子皮：莲子皮薄如纸，剥除很费时间。若将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，在倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。
5、储存：鲜莲子比较难保存，比较有效的方法就是放进冰箱急冻，但保存时间也不长；较好的方法是先将鲜莲子晾干，这样保存的时间可以长些。市面销售的干莲子，有的添加了硫磺处理，主要是为了防止虫蛀，但对人体健康不利。
莲子去芯好还是不去芯好 莲子可以和芯一起吃吗
莲子在南方地区十分的常见，因其有防癌抗癌、养心安神等功效而深受人们的喜爱，那么莲子去芯好还是不去芯好？莲子可以和芯一起吃吗？下面我一一为大家讲解，希望对大家有所帮助。
莲子去芯好还是不去芯好
我们吃莲子的时候一般去去掉莲子芯，因为莲子微微甜，而莲子心却很苦，很多朋友不爱那个苦味儿，因此去掉莲子心吃。其实去掉或者不去掉都是保健，只是功效不同，根据自己的需要来吃即可。
莲子可以和芯一起吃吗
莲子心又叫苦薏，虽然味道极苦，但因莲子芯心主要成分是生物碱和黄酮类化合物，有去心火、安神的功效，所以莲子芯是可以吃的，不过一般不会直接食用而是用来泡莲心茶。
莲子打粉需要怎样处理
莲子，一般去莲蓬、破莲壳、剥莲膜，挖莲心，然后再经太阳晒、炭火烘烤等工序，加工成市售的通心莲子。
因莲心味苦性寒，没有特别需要的情况下，一般直接购买市售不带莲膜（即去红皮的白莲子）去莲心等的通心莲子干货。
打粉，一般莲子商家都有磨粉机，购买时就可以帮其磨粉，也可以去中药店、药材或干货批发市场，让其帮忙研磨成粉，还可以买一个小型研磨机自己磨粉。
莲子要去心子才能吃吗？
莲心偏寒，脾胃虚寒者最好去心再食用。
莲子心营养价值非常高，我们在日常生活中也是可以经常用一些莲子来作为一种很好的食材。
1、清心去热。莲芯有很好的去心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。
2、治便秘。用莲子芯冲水喝，可以治疗便秘。
3、养心健脑。莲子有养心健脑的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。
4、降压。莲子芯味道极苦，却有显着的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。
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是否去心看个人情况而定 ：
需要去芯的情况
莲子味苦、性寒，有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火的作用，体质虚寒、胃寒者服用还是去芯比较好，以免造成肠胃不适，出现腹痛、腹泻等不适症状。
无需去芯的情况
莲子心味苦，性寒，有清火去热的功效，适用于热入心包、心火亢盛或心肾不交所致的温热病高温、烦躁不眠、眩晕目赤、血热吐血者。这类人群食用莲子无需去芯。
莲子芯就是莲子中间的绿色胚芽，莲子芯没有明显的毒副作用，食用后不会对人体产生危害，所以莲子芯是能吃的。
参考资料来源：**网-莲子心怎么去除 莲子心的功效与食用方法
参考资料来源：**网-吃莲子的好时节到了 莲子莲心入膳养心安神
新鲜莲子煲汤需要去掉莲子心吗？如果整个的话还会苦吗？急。谢谢
需要，不去掉会苦。
煮莲子或者做甜品时，将莲子芯去掉，是因为莲子多治疗脾虚导致的诸症，而莲子芯有苦寒之性，可能会伤到脾脏，并且味苦，会影响口感，如果想败火，泡莲子芯是一个不错的选择。
莲子中间青绿色的胚芽，叫莲子心，性苦寒，味苦，却是一味良药。中医认为它有清热、固精、安神、强心、止血、涩精之效，可治高烧引起的烦躁不安、神智不清和梦遗滑精等症。莲心中含生物碱，还可以降血压。经常喝莲心茶能减肥、治疗便秘。
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食用莲子心的注意事项
1、莲子心泡水不适合过量服用
一般人群都是适合服用莲子心的，并且不容易出现什么多大的副作用。不过，任何事情或者是东西过量之后都是对身体有害的，再好的良药过量之后也有可能变成害人的毒药。由于莲子心性寒，所以适量的服用对于身体具有很好的清热降火的功效。但是如果是一些体质偏寒性的人群，小编并不建议服用，如果这一类人群一定需要服用，那么最好能够咨询专业的医生，否则容易对身体造成不利的影响。
2、莲子心泡水不适合长期服用
莲子心泡水服用之后对于身体还有心脏等等都具有很好的促进以及保健的功效，但是效果虽好，却不能够长期服用。
很多人在身体出现失眠的情况之后都喜欢服用莲子心泡水，并且为了保持效果而长期服用，事实上这是错误的。临床实验发现，莲子心适合哪些轻度失眠的人群。如果轻度失眠的时候服用莲子心但是却没有见到明显的效果，那么这个时候需要科学的服用一些安定进行控制，但是长期服用对于身体没有好处。
日常想要令身体更加的健康，那么养成良好的生活习惯是最好的选择，例如饭后散步，多参加一些有氧运动等等，这些方式都能够很好的帮助睡眠质量提高，同时身体的体质也会越来越好。
3、晚上少喝莲子心泡水
选择莲子心泡水喝具有很好的保健身体的作用，不过什么时候喝也是有讲究的。一般情况下，我们并不建议在晚上的时候大量将莲子心泡水喝，这个时候少喝才是最好的选择。因为大量的服用莲子心水很容易导致晚上出现频繁起夜的情况，这对于人体健康并没有任何的好处。
参考资料来源：百度百科-莲子心
参考资料来源：**网-莲子心怎么去除 莲子心的功效与食用方法
莲子的心可以吃吗 莲子的心到底要不要去除
大部分的人在吃莲子的时候都会把心去掉，因为芯有一丝丝的苦味，但是莲子的心其实是可以吃的，莲子心虽然味道苦，但是还是有很好的保健作用的，可以降火治疗失眠。
莲子的心可以吃吗
在生活中，我们经常会看到有人拿莲子心泡茶喝，还会有人直接吃莲子心。味道虽苦，但是拥有良好的养生保健功效，主要是起到清火降压、治疗失眠作用。莲子心可以放心服用，安全无毒，平时多服用也会对身体有很多好处。
莲子的心到底要不要去除
从医学角度出发，带莲心的莲子比空心会多出一个功效，那就是莲心的功效是清心安神，去心火。但是，莲心口感偏苦。所以，从口感的角度出发，有苦味，这并非多数人能接受的，因而去芯比不去芯要好吃。中老年人买，多重药感，多选择不去芯，但中青年人买，多重口感，大多会去芯。心火盛者宜选择带莲子心的莲子，而脾胃虚寒者，尽量选择去掉莲子心的莲肉。
莲子的营养成分
这里我就具体介绍一下莲子的营养成分，100克莲子的营养成分如下：碳水化合物67.2克，蛋白质17.2克，膳食纤维3克，脂肪2克，维生素B1：0.16毫克，维生素B2：0.08毫克，维生素C5毫克，维生素E2.17毫克，烟酸4.2毫克，钾846毫克，磷550毫克，镁242毫克，钙97毫克，锰8.23毫克，钠5.1毫克，铁3.6毫克，锌2.78毫克，铜1.33毫克，硒3.36微克，热量344千卡。在中医看来，莲子味甘，涩，性平，归肾，脾，心经，《医林纂要》：“去心连皮生嚼，最益人，能除烦、止渴、涩精、和血、止梦遗、调寒热。煮食仅治脾泄、久痢、厚肠胃，而交心肾之功减矣。更去皮，则无涩味，其功止于补脾而已。”这里指的就是莲子。
桂花银耳莲子百合木瓜盅
1.银耳冷水漂洗净，用清水泡一小时，泡至透明后，将黄根去掉，扯成小碎块。
2.枸杞、莲子冷水洗净。
3.砂锅里倒2/3锅清水，倒入莲子、泡发好的银耳，大火煮开，改成小微火炖一个半小时。
4.百合干冷水漂洗净，用清水泡半小时以上至发白，控水。
5.百合、枸杞、冰糖一起倒入砂锅里，继续小火炖半小时。
6.关火后立即将干桂花倒入，盖上盖用余热蒸出桂花香。凉透后放冰箱冷藏。
7.冰箱里取出木瓜，纵着对半切开，用勺子掏净籽。木瓜背面中间切掉一小片，以便平稳摆放在盘里。
8.挖掉一些木瓜肉，将银耳汤倒进去即可。