首先你要了解什么是真皮。真皮就是直接用动物剥下来皮，经过泡皮、褪毛、侵酸、鞣制等工序，把原来“生”皮变成可以耐高温，耐干湿擦的皮革。
但还要经过后整理，摔软、蹦板等工序。让皮革变得更加柔软皮胚。
最后再经过上色，压光等工序。变成了五颜六色的皮衣或者箱包的用料了。所以说，真皮相对人造革要昂贵的多。
人造革是机器把布纤维之类的东西，经过合成在布的表面，形成均匀的一层薄膜。由于不是天然生成，日长月久会发生剥落和脱层现象。
如果是原料不是制成的皮衣或者箱包，两种东西很容易区别从背面可以直观的看出来。人造革背面是布纤维。真皮则没有。
从不规范的毛孔可以分辨出来，如果毛孔特别均匀一致，没有天然伤残，可以断定是人造革。
真皮手感是内外柔软的，人造革或者pu达不到这种效果。
破坏性的就是用火点一点，有股羊毛味的自然是真皮。但愿你有双慧眼吧。分清两者区别还真有点难。
皮革是经过加工以后的动物皮。由于人造革的出现，皮革涵盖真皮和人造革。正确的讲，真皮也是皮革。而我们所要区分的是皮与革（假皮）。这里的真皮指的是动物皮。动物皮最大特点是毛孔，纹理，结构，气味，柔性，弹性，软硬度不同。
气味的辨别比较简单，可以用鼻子闻，也可以火烧一小部分，明显有燎毛的难闻气味。至于其他几个特点就是不均匀，由于动物身体部位不同，毛孔，纹理等都存在着明显的区别。仔细分辨是可以分清楚的。牛皮，羊皮，猪皮，鳄鱼皮，鸵鸟皮都有各自的特征。
人造革就不具备这些特征。无动物毛皮气味和整体均匀平衡是人造革的最明显特征。部分人造革还有基布。而真皮的动物纤维人造革是很难模仿的。动物皮一般比人造革要重一些。根据以上综合特征，皮与革（假皮）还是比较容易分辨的。其实“真皮”才是鱼龙混杂的。头层皮，二、三皮，复合皮，再生皮；山羊皮、绵羊皮，老羊皮，小羊皮；水牛皮，黄牛皮，马皮……这些的质量价格差距非常大。没有经验和一定专业知识很难分清楚。
真皮包括各种动物皮。牛皮羊皮最常见，今天以牛皮为例说一说。牛皮有头层牛皮和二层牛皮。头层又有全丽面和秀面皮，全丽面的是原材料好的牛皮，经过加工后，表面没有经过修饰。秀面皮是原材料不怎么好，加工后需要喷漆化工等修饰的皮料。二层皮，包括牛反毛皮，和做运动鞋的覆膜二层皮。
牛皮还分为胎牛皮，小牛皮，一般牛皮。这是原材料皮取之于不同年龄段的牛来分的。
头层牛皮又因为表面处理效果和风格等不同，有各种各样的皮和名字。如油腊皮，磨砂皮，开边珠等。
有一种皮，是乱七八糟的废皮料，边角料回收打烂，然后压制覆膜或者其它处理。这种皮也被叫做真皮，其实己经开始变味了。更变味的是把那人造超纤皮也标为真皮的。这种材料的反面很像真皮，很多毛毛纤维，切口也像，可以看到纤维互相牵扯的组织。材料耐用度和手感也可以，但是他表面均匀，无天然不均匀纹路，无毛孔，也不透气。
按传统的分类，面层的皮称呼为皮，皮下面的称呼为革，合起来叫皮革，后来将皮称呼为头层皮，革称呼为二层皮，随着工艺的进步，皮能够分很多层，因此最新的称呼皮叫皮革，比如牛的面层皮就叫牛皮革，他之下的就叫牛剖层移膜革。他们都属于真皮，但是前者才是真正意义上的真皮，后者只能叫革，无论耐用度光泽度都相差甚远，买钱夹皮带时注意两者的价差往往翻倍，对于皮鞋来说革一般用来做廉价潮鞋，不用擦油的反毛皮鞋，而皮一般用来做正装皮鞋。