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“雪花牛肉”中的“雪花”指的是牛肉中的
?, 脂肪, 蛋白质,
答案:脂肪,
解析:所谓“雪花”指的是沉积到肌肉纤维之间的脂肪。“雪花牛肉”之所以得名,是因为皮下富含脂肪,沉积到肌肉纤维之间,形成明显的红、白相间,状似大理石花纹,因此被称为“雪花牛肉”。, 以上就是2022年11月20日蚂蚁庄园小课堂的问题答案。