一般来说，个体户大多需要建立账本，如客户需要发票，可以申请国税或地税局进行代开。餐饮业可以申请使用定额发票。 而且，个体户大多是小规模纳税人，且季度销售额（开票额）在9万之内，因此通常是不用缴增值税的，但还是要按期进行申报。
个体户既不能少缴税，也逃不过工商、税务的检查。从注册环节开始，到记账、报税、年报、乃至申请商标，个体户和公司没有什么特别不同的。
按照《个体工商户建账管理暂行办法》，如果您的注册资金在10万元以下，每个月的营业额在1万左右，那确实不需要记账，如果收入稍微再高点就应当依法设置账本了。换个角度想，做生意都是要考虑长远发展的，你总不能营业额一直“保持”1万以下吧？
个体工商户纳税采用三种税收制度：查账征收的税款；定期定额征收；核定征收。
一、核定征收与查账征收
核定征收：适用于会计账簿不健全的个体户，其所得额不需要通过收入减各项支出来计算。
核定征收又分为两种：
定额征收：直接核定所得额
核定应税所得率征收：按预先核定的应税所得率计算所得额（此处介绍这种）
与核定征收相反，查账征收适用于账簿、凭证、财务核算制度比较健全，能够如实核算，反映生产经营成果，正确计算应纳税款的纳税人，所以其应纳税额由收入总额减去相应的成本计算出。
按照《个体工商户建账管理暂行办法》，如果您的注册资金10万元以下，每个月的营业额在1万左右，那确实不用设置账本…若稍微高点，就要设置账本了。
采用查账征收的个体户，一定要建立账本，要不然怎么“查账”。所以，通常此类个体户会请代账公司帮忙做账和报税。
有一个大家很关心的问题，选择核定征收能少缴税吗？
这不一定，但通常是不能的。因为税局给你核定的征收率都是经过计算的，人家会让你少缴吗？但如果是查账征收的话，可列的成本、支出较多，在“所得税”的计算上，自然能“调整”的空间就大一些。
二、个体工商户纳税标准
1、销售商品的缴纳3%增值税，提供服务的缴纳5%营业税。
2、同时按缴纳的增值税和营业税之和缴纳城建税、教育费附加。
3、缴纳2%的个人所得税。
4、月收入在5000元以下的，免征增值税或营业税，城建税、教育费附加也免征。
核定征收的税务部门对个体工商户一般都实行定期定额办法执行，也就是按区域、地段、面积、设备等核定一个月应缴纳税款的额度。开具发票金额小于定额的，按定额缴纳税收，开具发票超过定额的，超过部分按规定补缴税款。
如果达不到增值税起征点的（月销售额5000-20000元，各省有所不同），可以免征增值税、城建税和教育费附加。
每年工商年报之后的“双随机”抽查，个体户都占相当大的比例：很多个体户不知道自己需要年报，或是因为之前没有记账，随便填写数据，导致被列入“经营异常名录”。税务方面，不少个体户以为自己不用报税，长期不申报或零申报，被纳入“重点监控”，严重的还有可能成为“非正常户”、“D级纳税人。这正应验了那句古话：不是不报，时候未到！很多人以为自己“有关系”不会被查，但是“一朝天子一朝臣”，躲得过初一，你能躲得过十五吗？
总结
个体户既不能少缴税，也逃不过工商、税务的检查，从注册环节开始到记账、报税、年报、乃至申请商标，个体户和公司没有什么特别不同的。而对于创业者本身而言，要想把“小买卖”做成“大生意”，就必须建立一套完整的财务做帐体系，公司化经营，找代账公司帮忙记账，主动缴税、报税。最后送给大家一句话：深谋远虑，才能长治久安；合法合规，方可做大做强！